Chilischoten Konserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Chilischoten getrocknet

Chilischoten getrocknet gegart

Chilischoten Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	132 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	274 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	264 µg (880 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	825 µg (≈ 92 %) 92 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	132 µg	412 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.581 µg (5270 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	4.941 µg (≈ 247 %) 247 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	134 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	166 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	478 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.494 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	711 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.222 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	217 µg (≈ 16 % NW) 16 %	678 µg (≈ 48 %) 48 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45.916 µg (918 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	143.488 µg (≈ 143 %) 143 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.329 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	10.403 µg (≈ 74 %) 74 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 41 %) 41 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	575 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	416 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	13 mg	41 mg
Chlorid	474 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1.481 mg (≈ 64 %) 64 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	669 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.091 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	169 µg (≈ 2 % NW) 2 %	528 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	463 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	199 µg (≈ 6 % NW) 6 %	622 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	16 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	2 g	6 g
Broteinheiten	0,46 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.747 mg	8.584 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.254 mg	7.044 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.001 mg	15.628 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	220 mg	688 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	220 mg	688 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	275 mg	859 mg
Polysaccharide (> 9 M)	275 mg	859 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	76 %
Isoleucin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	69 mg (≈ 2 % NW) 2 %	216 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	178 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	163 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	57 mg	178 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	509 mg	1.591 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	59 mg	184 mg
Asparaginsäure	212 mg	663 mg
Glutaminsäure	202 mg	631 mg
Glycin	54 mg	169 mg
Prolin	59 mg	184 mg
Serin	66 mg	206 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	652 mg	2.038 mg
Harnsäure	12 mg	38 mg
Purin	5 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	375 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,23 :1	28,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	92,31 :1	288,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	84 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	38 mg	119 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	44 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	47 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	120 mg	375 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	416 mg
Langkettige Fettsäuren	186 mg	581 mg
Glycerin und Lipoide	47 mg	147 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	250 mg	781 mg
Poly-Hexosen	429 mg	1.341 mg
Poly-Uronsäure	1.246 mg	3.894 mg
Cellulose	1.141 mg	3.566 mg
Lignin	499 mg	1.559 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	535 mg	1.672 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.030 mg	9.469 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,2 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	1,5 P	4,6 P
P4	1,4 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	1 g
Rohasche	1,1 g	3,3 g
Rohfaser	3,0 g	9,5 g
Rohfett	0,2 g	0,7 g
Rohprotein	1,2 g	3,8 g

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